Caratteristiche

Nella castagna si trova un elevato contenuto di sali minerali, soprattutto di potassio, fosforo, zolfo, magnesio, cloro, calcio, ferro, sodio.
Le vitamine contenute in questo frutto sono la vitamina C, la B, la B2 e la PP.
Gli elementi nutrizionali contenuti sono: zuccheri, proteine e grassi.

Le castagne sono un tipico prodotto autunnale, le si possono raccogliere direttamente da terra da settembre a dicembre. I ricci nei quali sono contenute servono a proteggerle, anche se, dopo la caduta, si aprono e permettono agli animali di mangiarle e a noi di raccoglierle.